现金借款对方不承认了可以采取法律途径维权,借款纠纷属于民事案件,采取谁主张谁举证的原则,只要出借人提供能证明借款事实的证据,法院判决后对方必须履行还款。
由于你们交付方式是现金交易,没有转账记录,所以需要其他证据来辅助,比如聊天记录、银行取款记录、监控视频、录音等,可以多搜集一些证据,去当地法院起诉就可以了。