泸州老窖打造原料自主创新体系，夯实品质根基

在2025年中国酒业协会白酒分会技术委员会年会上，泸州老窖系统阐述了其在酿酒专用粮领域的自主创新与全产业链布局。公司以本地传统高粱品种为基础，成功培育出国窖红系列高粱，该品种具有糯性强、支链淀粉含量高等特点，能提高出酒率和优质酒比例。

通过建立南繁基地和标准化扩繁基地，公司构建了‘育—繁—推’一体化的种子繁育体系。

针对丘陵地区种植难题，泸州老窖开展了漂浮育苗、绿色防控、机艺融合及酿酒废弃物资源化利用等多项技术创新，有效提升了种植效率和原料品质。

公司自2001年布局原粮基地，推行‘公司农场’管理模式，带动10万余农户实现标准化有机种植，并上线‘数字农场’平台，实现了从田间到舌尖的全流程可追溯管理。

未来，公司将持续聚焦品种选育与智慧农业技术攻关，致力于打造中国白酒原料的品质标杆与产业示范。