老窖池也要“三十而立”？资源化利用成鲜明实践

人民网财经研究院发布的《白酒老窖池资源化利用调研报告》强调了老窖池在白酒酿造中的重要性，特别是泸州老窖的1573国宝窖池群作为典型代表，通过科学管理和创新利用，成功将老窖池的文化与功能价值最大化。报告指出，持续使用30年以上的老窖池能够提供更高的出酒率和更优质的酒体，并且泸州老窖在品牌建设和文化传承方面也做出了突出贡献。