古井贡酒50亿押注智能酿造，AI浪潮下酒业洗牌加速

AI技术推动中国酒业重构，未来五年白酒行业将呈现七大趋势，包括小酒厂淘汰、名酒平民化、消费比例下降、国际化加速等。古井贡酒作为行业代表，2020年募资50亿元推进智能化技术改造，实现全流程自动化与智能化，显著提升生产效率。文章指出，AI将重构酒业生产、研发、营销等环节，企业需拥抱智能技术以应对行业洗牌，否则可能被淘汰。