古井贡酒秋酿仪式引关注 2026年将建智能灯塔工厂

在2025第十二届古井贡酒年份原浆秋季开酿仪式上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，古井贡酒展现了对传统酿造技艺的坚守及科技应用和产业创新的探索。2026年，其智能园区将打造灯塔工厂，以数字化驱动节能降碳，实现生产智能化高效化；同时依托白酒健康研究院、粮食研究院，推动中国白酒从经验传承迈向科学表达。