古井贡酒布局低度白酒 行业遇技术市场挑战

古井贡酒已或准备推出低度化白酒产品，白酒行业正兴起低度化趋势以应对消费年轻化。但低度化面临技术关（需保持风味稳定，降度易导致酒体寡淡）和市场关（消费者固有印象中高度酒更具风味与收藏价值，年轻消费者选择多元化），同时存在专家对过度低度化的反对观点，认为可能伤害白酒产业根骨。