古井贡酒分享原粮全链条品质管控成果

在2025年12月3日举办的行业年会上，古井贡酒技术负责人分享了公司在原粮全链条品质管控方面的创新实践。

公司以粮食研究院为核心，系统介绍了从原粮选育、基地管理到全程管控的体系，为白酒行业提供了标准化管控的实践范本。具体突破包括：采集大量样品构建品质数据库，明确酿酒关键指标，并选育出两个通过审定的酿酒专用小麦新品种。

公司已将‘第一车间’建在优质粮产区，在亳州市扩大种植规模至50余万亩，并推行多维适配技术、构建智慧管理平台及智能验收系统。