五粮液加码微生物技术，但转化待验证

五粮液等酒企积极布局微生物技术研发，投入资金和专利数量居行业前列，但成果转化较少。茅台提出将微生物技术与经济结合的战略，探索开发益生菌等新产品，但酒企在人才和产业化方面存在短板，微生物经济转化效果待验证。