【观点】肉制品行业深度分析：生鲜肉赛道驱动增长与整合

报告聚焦中国肉制品行业的全景深度分析。生鲜肉赛道是行业核心支撑，2025年市场规模达1.38万亿元，占行业总规模的63.4%。消费升级驱动结构重构，冷鲜肉品类增长最快，年增速达16.3%，冷链流通率显著提升。行业整合加速，头部企业格局成型，CR5达36.8%-37.3%，新希望六和等稳居第一梯队。产业纵向整合与全产业链布局成为核心竞争力，技术渗透与数字化提速正优化养殖、屠宰、冷链全环节效率。