新和成脂溶性维生素微胶囊专利公布

近日，浙江新和成股份有限公司及其子公司新昌新和成维生素有限公司申请的“脂溶性维生素微胶囊及其制备方法”专利公布。该专利属于食品添加剂领域，涉及脂溶性维生素微胶囊的配方（包含脂溶性维生素10%-15%、保护性胶体20%-50%、油相抗氧化剂0.5%-8%、水相抗氧化剂0.5%-8%、水溶性膳食纤维10%-30%和乳化剂15%-20%）及制备方法。该微胶囊具有致密囊壁结构和良好光稳定性，可广泛应用于食品（如饮料）中，且制备工艺简洁，适合规模化生产。