从规模化、产品形式、销售渠道、生产方式探究生猪屠宰端的变化

近年来，屠宰行业面临利润低、规模化程度难提升的问题。产品形式上，白条占比下降，分割品占比上升；销售渠道中农贸市场仍为主流，但屠宰企业直营点减少；生产方式方面，食品加工趋势明显，初级加工正向深加工转变。