全聚德押注'小而美'！零食散称+迷你白酒成破局新招

全聚德集团总经理周延龙在成都春糖会上透露，公司正全力推进餐饮产品食品化进程，重点发展休闲食品业务。全聚德展台推出'零研所'品牌零食散称模式、小瓶装白酒及定制化产品，旨在适应当前消费小型化趋势。同时，门店进行主题化改造，增加饮品和体验服务，推动品牌年轻化。周延龙强调休闲食品是新的营收增长极，需通过产品矩阵和渠道拓展提升品牌知名度。