百年老字号全聚德业绩腰斩，创新自救能否挽回颓势？

全聚德2024年营收下滑2.09%，净利润暴跌43.15%，2025年一季度净利润再降72.47%。百年老字号面临业绩持续下滑、口碑差评频出、依赖政府补助和理财收益等问题。尽管推出零食品牌'零研所'和IP形象'萌宝鸭'尝试创新，但消费者认可度低，市场竞争激烈，主营业务造血能力不足。