全聚德上半年净利预降超50%老字号集体遇困

全聚德2025年上半年预计净利润1100万至1400万元，同比大幅下降52.28%至62.51%，延续近年业绩颓势。2024年营收14.02亿元同比减少，净利润3413万元暴跌43%；2025年Q1净利润421万元再跌72%。文章指出全聚德存在品牌定位模糊、产品创新不足、服务意识薄弱等问题，如菜品多年未更新、价格与口碑不匹配，消费者吐槽增多。同时，狗不理等老字号也面临类似困境，如门店关闭、财务造假、市场份额萎缩等。老字号普遍面临传统工艺与现代市场需求失衡，需转型平衡传承与创新。