全聚德仿膳迎百年华诞 跨界升级文旅融合

2025年8月28日，全聚德集团所属品牌仿膳迎来百年华诞，举办敬匾仪式、非遗传承仪式等活动。8位传承人集体亮相完成使命交接，5位传承人现场展示制汤、打虾泥等技艺绝活。庆典推出3999元/席寿宴，发布宣传片《百年仿膳 魅力非遗》，并与同仁堂跨界推出“北京同仁堂四季酒——北海公园X仿膳饭庄百年纪念款”，还联合北海公园打造“非遗进园林”主题活动。仿膳已从单一餐饮品牌升级为文旅融合的文化符号，通过仿膳茶社、宫廷潮流饮品“仿膳福饮”、非遗研学社等吸引消费者，全聚德集团表示将持续推动宫廷饮食文化传承创新。