全聚德：三大店新项目提升收入与市场美誉度

有投资者在互动平台指出全聚德最大的问题是口碑问题，并建议公司通过提升北京三大店的服务质量、菜品创新和价格竞争力来改善品牌形象。公司回应称高度重视顾客口碑，已在前门起源店、王府井店、和平门店推出多个新项目，如‘品.味光影餐厅’、‘中轴食礼’文化体验店、‘全聚德.宫囍龙凤呈祥’主题餐厅等，以提升收入、人均消费及市场美誉度。