全聚德：仍坚持以传统手工技艺为核心，延续匠心精神

全聚德回应投资者关于是否考虑采用机器人烤鸭的问题，表示公司坚持传统手工技艺，挂炉烤鸭技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录，坚守30余个复杂工序。同时，公司关注行业技术趋势，在运营管理和服务流程上积极融合新技术以提升效率和顾客体验。