全聚德：坚守传统烤鸭制作工序，积极融合新技术提升运营效率和顾客体验

有投资者询问全聚德是否考虑采用机器人烤鸭，公司回应表示将继续坚持传统的挂炉烤鸭技艺，该技艺为国家级非物质文化遗产，并且包含复杂工序和标准工艺流程。同时，公司会持续关注行业技术趋势，在运营管理和服务流程方面积极应用新技术。