2025预制菜行业突破6000亿大关！金字火腿能否守住市场份额？

前瞻产业研究院发布的报告显示，2025年中国预制菜市场规模预计突破6000亿元，行业竞争加剧，毛利率持续下滑。金字火腿作为预制菜板块上市公司代表，位列行业百强榜，但面临市场竞争压力。报告指出行业正处高质量发展阶段，政策聚焦食品安全规范，区域竞争集中在华东、华中地区，双汇发展、安井食品为行业龙头。