【观点】乳业深加工国产替代进入关键期，考验才刚开始

2026年8月28日，新京报发布深度报道《乳业深加工：产品做出来后，真正的考验才开始》，聚焦我国乳业“低端过剩、高端失守”的产业现状。文章指出，功能性乳清蛋白、乳铁蛋白等核心原料进口依赖度长期高达90%以上，受GLP-1减重药需求激增等因素影响，全球乳清原料价格大涨，加剧了国内供应链风险。飞鹤、伊利、蒙牛等头部企业已在深加工技术领域取得进展，但行业仍面临技术路线、产业规模化、标准体系适配度等多重滞后挑战。 文章引用蒙牛专家观点强调，“产品做出来以后，真正的考验才刚开始”，需解决产品稳定性、客户更换成本及持续订单等问题。根据《乳成分深加工与高值化利用白皮书》，行业正按“三步走”路径推进国产替代，但规模化与高端突破仍需时间。