腌腊需求集中爆发，西南猪价领涨全国

近期全国范围内大范围降温天气，直接刺激了终端猪肉消费需求，尤其是腌腊制品的制作需求进入高峰期。

这一消费热潮在西南地区表现得尤为突出，川渝两地作为传统腌腊消费大省，猪肉终端需求环比11月下旬已增长3成以上，传统腌腊集中区域的需求增量接近5成。

需求的集中爆发直接传导至生猪出栏价格，四川地区生猪价格已连续9日实现上涨，截至12月14日，当地外三元生猪出栏均价达到 12.25元/公斤，较9日前的11.23元/公斤累积上涨9.08%。四川地区的价格不仅大幅领先全国平均水平，更反超了传统高价区广东，成为当前全国生猪价格最高的省份。

此前市场担忧的供应压制涨价行情的情况并未出现，从目前西南地区的表现来看，需求增量完全覆盖了当地阶段性供应增加，推动价格持续走高。