预制菜国标将出台 龙大美食有望受益行业集中

预制菜食品安全国家标准草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。该标准将餐饮门店预制菜使用情况纳入信息披露范围，有望促进行业自律，加强质量标准衔接。业内预计，标准中的防腐剂禁令和冷链升级要求或推高成本15%~30%，中小工厂可能在两年内被并购或退出，头部品牌有望通过规模效应扩大市占率。同时，预制菜行业供需两端发力，B端可降低餐饮企业成本，C端契合家庭小型化需求，冷链物流体系完善拓展销售半径，行业仍处高速成长期，预计有近10年成长期，中游企业充分受益，龙大美食等龙头企业在列。