中国奶酪行业零售餐饮双渠道持续增长

前瞻产业研究院分析指出，2023年中国奶酪行业销售渠道以餐饮端为主，销量占比约2/3，2024年零售渠道销量预计11.14万吨，餐饮渠道17.3万吨。零售端儿童奶酪占超50%，家庭烘焙用奶酪和成人休闲奶酪发展潜力大；餐饮端奶酪在西式快餐、新式茶饮、中餐中的应用持续扩展。行业消费关注营养安全与价格，企业通过零售端品牌建设带动销量。燕塘乳业作为奶酪行业上市公司之一，但文中未提及该公司具体业务动态或数据。