发展潜力待深挖 创新瓶颈待突破 我国乳企寻找乳酪市场新增长点

当前我国奶酪产业快速增长，成为乳品消费新增长点，市场规模不断扩大，但2024年上半年销售额和销售量分别下跌25%和22%。奶酪市场未来有巨大发展空间，需通过技术创新、产业链优化和品牌建设推动发展。多家企业在奶酪领域推出创新产品，如妙可蓝多、伊利妙芝等，加速奶酪赛道布局。