卤蛋市场预计破千亿，盐津铺子等企业布局赛道

中国卤蛋市场规模呈现持续增长态势，预计2025年将突破1000亿元。盐津铺子、无穷、来伊份等多家企业已布局这一赛道。

消费者对产品口味、营养价值和健康程度的关注日益增加，促使企业不断创新产品；同时，食品安全事件的频发也要求卤制蛋企业加强生产管理，确保产品质量。