开源证券：魔芋成健康食品新宠 晶球与零食潜力逐渐释放

魔芋因其健康益处和广泛的应用前景，市场需求持续增长。中国是全球最大的魔芋生产和消费国，魔芋市场规模逐年扩大。盐津铺子在休闲魔芋制品方面表现出色，2023年和2024年上半年营收增速分别为84.95%和38.90%，公司还通过多种渠道助推鹌鹑蛋、休闲魔芋等大单品的高速发展。