【观点】新乳业并购一只酸奶牛协同失效，乳企跨界餐饮存结构性难题

新乳业收购一只酸奶牛的案例证明，乳企单纯资本并购不足以实现线下餐饮协同。新乳业收购初衷是打通乳业B端原料与线下现制饮品终端协同，但协同效果不及预期，最终选择减持退出表内合并。

一只酸奶牛门店数量从巅峰超1000家缩减至700多家，与此前提出的3000家目标相去甚远。终端连锁运营、品牌管理、门店扩张能力，是乳企跨界餐饮的普遍短板。