【观点】巨头押注蛋白水，蒙牛运动营养转型待破圈

蛋白水正成为饮料巨头争夺的潜在爆品，蒙牛、伊利、京东、白象等密集入局。蒙牛以“迈胜”分离乳清蛋白水切入专业运动场景，并复配胶原蛋白肽，试图从传统乳制品向运动营养解决方案转型。

文章将国内蛋白水分为两条路线：分离乳清蛋白主打中高端运动修复，胶原蛋白肽面向大众日常补给。蒙牛选择前者，依托马拉松赛事首发和“一瓶蛋白水约等于4斤牛奶”的话术建立专业认知，但定价处于中高端。

品类仍面临价格偏高、蛋白异味、乳清原料依赖进口等破圈难题，短期难以成为第二增长曲线，更多是长期战略布局。