【经营】锅圈推进品类扩张与大店升级，加盟商经营压力凸显

2026年上半年锅圈持续推进“社区央厨”战略转型，从火锅食材扩展至早餐、甜品、中西餐等一日三餐品类，同步推进684家门店大店升级，加速下沉乡镇市场。上半年公司营收、净利润均实现同比双增长，锅圈农场全渠道GMV同比增幅超600%。

但扩品类及大店模式抬高了加盟商的经营成本，叠加新品拉低毛利率，部分加盟商面临毛利承压、投入回报周期不确定的困境，若终端销售不及预期，可能影响加盟商的扩张意愿。