【观点】即时零售集体进入餐食赛道，淘宝闪购借盒马走宴请路线

即时零售头部平台集体切入餐食赛道，各家路径分化明显。淘宝闪购选择不做菜也不卖菜，把餐厅后厨直接连到顾客餐桌，2026年6月筹备“家宴”项目，在成都、深圳灰度测试，8月1日扩至上海、杭州，合作品牌包含多家米其林餐厅；顾客提前一天预约、餐厅当日现做、专属骑手恒温配送，四季度计划在全国多城上线。

在经营结构上，淘宝闪购与同体系的盒马形成“门店做日常、外部餐厅做宴请”两条腿走路。行业层面，2026年上半年预制菜与外卖规则同时收紧，大额长期补贴、低于成本价销售均受约束，靠补贴换来的份额需要靠利润证明其健康，平台纷纷转向在订单结构和供给能力上找钱。文章认为，几家平台路径谁更顺畅，未来两三个季度会逐步见分晓。