【经营】禽蛋价格短期暴涨引爆供需缺口

据同花顺iFinD数据，8月17日现货禽蛋价格单日上涨4.19%，最近一周累计上涨9.42%。此次价格暴涨的主因是前期亏损压制补栏导致在产蛋鸡存栏偏低，叠加夏季高温高湿产蛋率下降，供应进一步收紧。同时，中秋国庆备货需求提前启动，食品加工和终端采购增加，供需错配推动蛋价上行。

禽蛋作为关联商品，其价格上涨对处于产业链中的佳沃食品等公司可能构成利好，推动其股价当日上涨6.34%。