开源证券：魔芋成健康食品新宠 晶球与零食潜力逐渐释放

开源证券发布报告称，魔芋因其多种健康功效和广泛应用前景，市场规模持续增长。中国是全球最大的魔芋生产国，2022年供应全球63%的魔芋，国内魔芋销量约为4.46万吨。魔芋在食品工业中的应用广泛，尤其是休闲零食领域。三只松鼠等知名休闲食品品牌已与魔芋制品企业达成合作，推动魔芋食品的增长。