【观点】东航付费餐食转型分析：增收与挑战

业内人士分析，随着航司加码付费餐食服务，航空餐食正从成本项转化为收入项，中国东航在西安出港区域航线试水平价轻食以拓展辅助收入。付费餐食毛利率可达30%-50%，对航司净利润有潜在贡献，并能通过数据反哺研发和会员运营形成闭环。

然而，航司面临投诉风险，采取付费与免费双餐并行的妥协机制，需平衡定价策略与旅客体验，通过分层消费和数据驱动优化实现商业创新。