烘焙酶制剂需求激增，安琪酵母迎市场扩容机遇

中国烘焙酶制剂行业2024年市场规模达21.5亿元，同比增长15%，预计2025年增至24.8亿元。安琪酵母作为行业头部企业，凭借酵母业务协同优势，在复合酶、功能性酶制剂领域加速布局。报告指出功能性酶需求爆发，低糖、高纤维产品推动市场结构升级，安琪酵母通过技术研发和产业链整合，正提升高端酶制剂市场占有率。行业向技术高端化、健康可持续化发展，利好具备技术储备和渠道优势的企业。