三元股份布局现打鲜奶新业态，市场扩容加速

三元股份作为传统乳企，近期通过开设北京市牛奶公司门店布局现打鲜奶新业态，主打年轻消费群体，销售情况超出预期。现打鲜奶本质为巴氏杀菌处理的散装鲜奶，与预包装产品无本质区别，但需依赖门店管理、设备卫生及奶源品质。2025年以来，头部乳企加速入场推动市场扩容，三元计划拓展旅游场景门店并探索“61”业务模式，试图通过新场景提升消费者黏性。行业面临需求放缓、利润承压问题，现打鲜奶作为引流品可带动高毛利产品销售，但食品安全风险及行业竞争加剧需关注。