【观点】乳企跨界现制酸奶赛道风险凸显,三元股份布局面临多重挑战
2026-08-04
乳企跨界餐饮赛道正面临结构性难题,行业泡沫破裂后亏损与闭店潮接踵而至。三元食品于去年年底重启“北京市牛奶公司”IP,发力现打鲜奶新消费场景,但该模式面临价格战、品控不稳、高糖争议等挑战。行业数据显示,现制酸奶赛道已进入整合洗牌阶段,头部品牌门店收缩,乳企的供应链优势难以直接平移至线下餐饮运营。
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