【观点】冰淇淋行业遇冷，品牌如何重构自救

冰淇淋行业在2026年二季度遭遇寒冬，销量同比下降13.1%，新品数量从790个腰斩至408个，均价持续下滑。消费者观念转向健康化、理性化，冰杯等替代品崛起；外部竞争中，茶咖和现制冰淇淋抢占市场份额；渠道端线上线下经历变革。

三元股份在6月的业绩说明会上承认八喜品牌业绩出现波动，反映行业压力传导至公司层面。

品牌正从产品、营销到渠道进行系统性重构，如推出高性价比产品、深耕用户信任、优化渠道结构，以应对存量博弈。