再制奶酪主导中国奶酪市场 光明乳业等企业布局

前瞻产业研究院报告显示，2024年中国奶酪零售市场再制奶酪占比72.6%，市场规模98亿元，同比增长4.2%；原制奶酪占比27.4%，规模37亿元，增长8.8%。再制奶酪因口感柔和、保质期长占据主导，光明乳业作为行业主要上市公司之一，需关注奶酪市场结构性变化及竞争态势。