青岛啤酒原浆创新工艺与供应链 引领鲜啤消费潮

青岛啤酒原浆通过“不过滤、不稀释、不杀菌”的“三不”原则保证品质，其主导起草的《原浆啤酒团体标准》于2020年实施，规范了冷链运输贮存和赏味期等。公司在10万级无菌灌装车间采用三级空气过滤、紫外灯消杀等技术确保生产环境洁净，原麦汁浓度达13°P，酒体富含活性酵母和营养成分。同时，青岛啤酒利用物联网、大数据打造极速保鲜链，通过高精度传感器监控冷链车5℃恒温环境，结合航空、高铁等运输资源优化路径，并与菜鸟、盒马、美团等合作实现重点城市半日达或即时配送，还推出“青岛啤酒新鲜直送”服务，使原浆成为山姆、盒马等超市及电商平台的明星产品，引领生鲜啤酒消费新潮流。