水井坊开启静默绿色革命：用科技解码古窖，以零碳重塑酒魂

水井坊在传承600年传统酿造技艺的基础上，投入巨资运用基因测序、物联网等科技手段升级生产流程，建立微生物菌种资源库并实现工艺数据化。同时积极推进绿色低碳转型，采用清洁能源、循环用水、环保包装，并开发区块链溯源系统展示全链条碳足迹，践行可持续发展战略。