白酒25亿砸向研发！水井坊加码品评技术，行业科技战升级

白酒行业2024年研发投入总计25.74亿元，头部企业如茅台、汾酒、五粮液等研发投入增幅显著，聚焦数字化、智能化及工艺升级。水井坊新增3名国家级品酒师及省级评委培训，强化品质管控。行业整体通过技术投入提升效率与竞争力，但研发投入占比仍较低，未来需加强技术壁垒构建。