全球奶酪市场持续扩容 伊利等企业迎发展机遇

全球奶酪市场规模2023年达1946亿美元，预计2025-2030年复合增长率5.6%，主要驱动因素包括消费者对异国风味、植物基产品及高蛋白健康食品的需求增长。行业呈现高端化、便利化趋势，奶酪作为儿童营养补充品潜力显著。伊利股份作为国内奶酪行业主要上市公司之一，将受益于市场扩容及产品创新需求。全球市场集中度较低，欧美企业占据头部份额，但中国乳企通过本土化产品开发有望提升竞争力。