伊利股份联合申请乳果糖生产新专利 提升转化率

伊利股份联合内蒙古乳业技术研究院等公司申请的'一种纤维二糖差向异构酶、核苷酸序列、制备方法及应用'专利近日公布。该专利涉及酶工程领域，通过新型酶制剂可显著提高乳果糖的转化效率和产量，有助于提升乳制品生产技术水平。