乳业国创中心年会召开 伊利多项技术落地健康谷

9月27日，乳业国创中心第三届年会在呼和浩特伊利现代智慧健康谷召开，伊利集团高级执行总裁刘春喜等出席。乳业国创中心在奶牛育种、益生菌研发、乳铁蛋白制备等领域取得突破，如建立国内最大区域奶牛育种数据库，首创自主知识产权发酵菌株并规模化应用，将常温纯牛奶中乳铁蛋白保留率从10%提升至90%以上。伊利健康谷作为创新成果转化枢纽，已落地全酶法零乳糖奶粉制备技术等，拥有智能化深加工工厂，相关技术提升了原奶品质和深加工能力，伊利在乳蛋白深加工领域专利申请总量跃居中国第一、全球第五。