永辉加速'胖东来化'转型，专家警示规模化复制难

永辉超市加速推进'胖东来模式'调改，上海浦江万达店开业后商品结构、服务细节对标胖东来，调改后日销增长13.9倍，计划2025年完成200家门店改造。专家指出，胖东来成功依赖创始人理念及小规模精细化运营，永辉等大型连锁企业面临员工福利、规模化管理等挑战，长期复制难度大。