永辉“胖东来式”调改店客流激增，鲜食销售火爆

永辉超市济南首家“学习胖东来”自主调改店（历城区龙湖北宸天街店）完成调改三个月后客流显著增加，周末结账区排队人数近50人。烘焙区推出胖东来同款商品，如果仁面包、桃核满满乳酪面包（限购两个），消费者抢购踊跃，店员需频繁补货；水果区执行果切限时折扣及下架标准，并标注糖度检测值，吸引消费者。门店商品结构对标胖东来达80%以上，提供活鲜打氧、湿手器等服务设施，成交客流同比明显提升，鲜食类商品（烘焙、肉类、水果等）增长显著。另一家门店（龙湖济南奥体天街店）于8月4日闭店调改，预计9月30日开业。