永辉超市推火锅堂食 转型体验式零售

近期，部分地区永辉超市门店推出自选火锅堂食服务，食材按盘计价，价格为3元、10元、15元多个档位。

此举被视为传统超市应对电商与社区生鲜冲击、向“体验式零售”转型的探索，旨在通过业态融合重新连接消费者。专家认为，火锅业态的关键升级在于满足消费者对“性价比体验感”的需求，既希望获得低于传统餐厅的价格，又追求现场烹饪的参与感和品质感。