永辉超市推火锅堂食 探索体验式零售转型

近期，永辉超市在福州多家门店推出自选火锅堂食服务，食材按盘计价，价格分为3元、10元及15元档位。

此举是传统超市为应对电商与社区生鲜冲击所进行的转型探索，旨在利用生鲜供应链优势提供全品类火锅食材。专家分析指出，超市加码餐饮业态是向“体验式零售”转型的可持续探索，可能通过捕捉新消费心智、促进即时购物来带动客流转化和销售增长。