千禾味业科技赋能古法酿造 稳定品质获市场信任

千禾味业董事会秘书吕科霖在12月5日举行的四川美食盛典圆桌论坛上，分享了公司如何以现代科技赋能传统酱油酿造工艺。

吕科霖介绍，千禾味业在传承中国传统酱油酿造工艺的基础上，开创性地使用智能控温控湿技术与微生物工程技术，在规模化生产中稳定还原古法工艺，保证了酱油品质的一致性，让消费者能持续体验到地道风味。

此外，公司还通过电商、新媒体内容传播及工业旅游体验等方式，让消费者直观感受从“一粒豆到一滴酱油”的生产过程，以此建立信任并实现传统技艺的文化普及。