【观点】餐饮数据改善格局优化，广州酒家估值处低位

餐饮行业数据呈现改善迹象，且行业格局正在优化。头部品牌虽出现分化，但整体已步入正轨，并展现出六大共性特征，包括估值处于历史低位、门店数量恢复增长、经营数据转好等。

其中，作为火锅及正餐品牌的广州酒家，其市盈率（PE）为20倍，处于历史21%的低分位数。文章分析认为，餐饮作为消费复苏的排头兵，其边际复苏得到验证，后续可持续性值得高看。